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66年続く和菓子屋さん

昭和26年創業の和菓子屋さん。
藤肥軒0

藤肥軒1

藤肥軒2
本日は胡桃団子ときび団子をいただきました。美味しいです。水が良いからでしょうか香りも上品です。おこわは名の通り硬めで東京人向き。朝でしたのでまだ全部は出来上ていませんでしたが気を抜かず仕上げるのはご夫君。販売と明るい接客は妻が担当。若々しいご夫婦です。でも跡継ぎはないそうでとても残念。66年続いた良質な和菓子のこの美味しさが残っていく方法はないものでしょうか。
籐肥軒(東邦大学通り沿い)
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